你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于荞麦鸡蛋饼做法，鸡蛋饼做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、先准备400克面粉，放入较大的碗中，加入少许盐，以增加面筋，加入适量温水，用筷子搅拌至半干，加入少许食用油，然后用手揉搓，均匀揉成面团，放在一边醒发30分钟。

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2、是时候了，然后把醒着的面粉在面板上来回滚动，揉成这么长的一条，然后用刀切成多份，把每一份面粉揉成一团，再用手把每一份面粉压平。

3、在每根粉条上刷一层油，然后将粉条两两叠起来。当油面对油面时，用手用力按压。一切做好之后，盖上一层保鲜膜，放在一边。

4、这个时候我们来准备鸡蛋，在碗里打6个鸡蛋，加适量的盐，撒一把葱花和一勺淀粉，用筷子搅拌。

5、然后用擀面杖把所有面糊擀成大圆饼。从锅里拿出热油。不要放太多油。最好用刷子刷薄薄的一层。加热后加入擀好的面饼，中小火慢煎。看到煎的变色了，就翻过来，重复这个动作。

6、直到饼的两面都煎至金黄色，然后出锅煎每一根小面备用。

7、然后取另一个锅，开小火，分多次加入蛋液，晃动锅，让蛋液覆盖锅底，在未固化的蛋液上面快速放一个饼，2分钟左右，饼底会变成金黄色。

8、然后拿出锅，铺上一块饼，刷上一层酱油或者东北味噌，然后卷起来。

9、美味的早餐蛋糕准备好了。因为太长了，我把它切成了两半。喜欢吃生大葱的话，配大葱会更香更好吃，不过这是东北人最喜欢的吃法。我在北方工作的时候也是从东北的朋友那里学的。

10、习惯了真的很好吃。

以上就是鸡蛋饼做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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